„Sajnos el kell költöznünk” – ezzel a bejelentéssel fordult követőihez március 31-én a Janovicz Pékség. A felsővárosi üzletük épülete új tulajdonoshoz került, aki nem kívánta meghosszabbítani a bérleti szerződést, így a pékségnek új helyet kellett keresnie.

A felhívás gyorsan megmozgatta a közösséget, sokan próbáltak segíteni ötletekkel, ajánlásokkal, kiadó vagy eladó üzlethelyiségek javaslatával. A kommentek között többen említették a szomszédos, egykori Csuvas étterem helyiségét. Az 1970-es évek panelépítési hullámának idején létrejött épület egykor népszerű vendéglátóhelyként működött, nevét pedig a Csuvas Autonóm Szovjet Szocialista Köztársaságról kapta, amelynek fővárosa, Csebokszári Eger testvérvárosa volt. A kétszintes, vasbeton szerkezetű, különleges kupolás belső terekkel rendelkező épület ma is karakteres eleme Felsőváros városképének.

Végül beigazolódtak a remények: áprilisi posztjuk alapján a Janovicz Pékség valóban a régi Csuvas épületbe költözik. A vállalkozás szerint sok lehetőséget megnéztek, de amikor meglátták ezt a helyet, rögtön tudták, hogy megtalálták az új üzletüket. Nem egyszerűen egy újabb pékséget szeretnének nyitni, hanem egy olyan közösségi teret, amely több lesz egy üzletnél. Helyet kap majd benne kávézó, egy fagyizórész, sőt akár cukrászsüteményekkel is bővülhet a kínálat, ha a vendégek szeretnék. A tervek között gyereksarok és egy modern, fiatalos bútorokkal berendezett terasz is szerepel.

Fotó: Janovicz Pékség / Facebook

A tarnaleleszi gyökerekkel rendelkező, kézműves szemléletű Janovicz Pékség az elmúlt időszakban látványosan terjeszkedett Egerben, és a jelek szerint most egy új szintre léphet a felsővárosi költözéssel. Ahogy fogalmaztak, minden bezáruló ajtó egy új kezdetet nyit meg – és úgy tűnik, ez az új kezdet egyszerre jelenthet megújulást a pékségnek és új életet a legendás Csuvas épületnek is.